Eritritolo

Idrolizzato di caseina

venerdì 17 gennaio 2014

Idrolizzato di caseina

Questa tipologia di prodotto, che non permane a lungo nello stomaco comportando una sensazione di gonfiore, è assolutamente adatta a persone che hanno difficoltà a digerire. Alcuni studi dimostrano che la caseina idrolizzata potrebbe essere la proteina migliore per la formazione dei muscoli e per prevenire il loro breakdown; altri studi hanno evidenziato la sua capacità di incrementare i fattori di crescita insulino-simili (IGF-1), grazie alla presenza di catene corte di amminoacidi. Grazie al contenuto maggiore in proteine, nonostante sia facilmente digeribile, la caseina idrolizzata conferisce un senso di sazietà (e non di pienezza), tanto da poter essere definita un utile “soppressore dell’appetito”. Rispetto alla caseina intatta è maggiormente solubile e può essere utilizzata a diversi pH. Particolarmente adatta a prodotti freddi, quali gelati, yogurt e budini, oltre a conferire ai prodotti finiti un maggior contenuto proteico e maggiore digeribilità, agisce anche come “whipping agent” migliorandone anche la “cremosità”.

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La proteina del pisello.

La proteina del pisello.

AVG presenta una valida alternativa per chi non vuole assumere proteine animali, la proteina del pisello. Una proteina ricca di arginina, gluttammina e lisina.

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Speciale: Attività fisica.

Speciale: Attività fisica.

La pratica sportiva, a qualunque livello essa sia praticata, esige però dall'organismo un impegno supplementare che porta a maggiori esigenze di nutrienti. Per questo alcuni sportivi integrano all’esercizio l’assunzione di integratori proteici. Tra le numerose opzioni, AVG presenta due proteine di origine vegetale e totalmente naturali: la proteina dell’avena e la proteina del pisello.

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